Лентинула едодес – шиитаке

Шийтаке (Lentinula edodes) е вид гъба, която се отглежда в Китай от времето на династията Сун (960-1279 г.). Тя може да се използва в много ястия и е особено популярна при приготвянето на супи. Гъбите шийтаке се използват и в източноазиатската медицина от повече от 2000 години. Тази гъба шийтаке е ценена заради лечебните си […]

Pleurotus ostreatus – Кладница

Pleurotus ostreatus , гъбата стрида, е широко разпространен вид ядливи гъби, които се отглеждат и консумират по целия свят. Произхожда от региони в Северна Америка, Южна Америка, Азия и Европа. Съществуват две цветови разновидности: бяла/светла и тъмна/сива. Гъбите имат месеста консистенция с форма, подобна на черупка, която се разклонява на няколко слоя преплетена месеста тъкан. […]

Hericium erinaceus

Hericium erinaceus е лечебна гъба, която произхожда от Китай, Япония и други азиатски страни. От векове се използва като храна и народна медицина. В традиционната китайска медицина тя се счита за една от 50-те основни билки . Други наименования включват ямабушитаке (японското наименование), лъвска грива , гъба таралеж , брада на сатир . През последните […]