Lentinula edodes – Shiitake gomba
A shiitake vagy Lentinula edodes egy olyan gombafajta, amelyet Kínában a Sung-dinasztia (960-1279) óta termesztenek. Számos ételben felhasználható, és különösen népszerű levesek készítésekor. A shiitake gombát a kelet-ázsiai gyógyászatban is használják már több mint 2000 éve. Ezt a shiitake gombát gyógyászati tulajdonságai és kulináris felhasználása miatt is nagyra értékelik. Kínában a shiitake gombát “Lao Gan” […]