Shiitake, ou Lentinula edodes, é um tipo de cogumelo que tem sido cultivado na China desde a Dinastia Sung (960-1279). Pode ser utilizado em muitos pratos e é especialmente popular no fabrico de sopas. Os cogumelos Shiitake também têm sido utilizados na medicina da Ásia Oriental há mais de 2000 anos. Este cogumelo shiitake é […]
Pleurotus ostreatus , o cogumelo ostra, é uma espécie comum de cogumelos comestíveis amplamente cultivados e consumidos em todo o mundo. É nativo de regiões da América do Norte, América do Sul, Ásia e Europa. Existem duas variedades de cor: branco/claro e escuro/cinzento. Os cogumelos têm uma consistência carnosa com uma forma em forma de […]
Hericium erinaceus é um cogumelo medicinal nativo da China, Japão e outros países asiáticos. Tem sido utilizado como alimento e medicina popular durante séculos. Na medicina tradicional chinesa, é considerado uma das 50 ervas fundamentais. Outros nomes incluem Yamabushitake (o nome japonês), crina de leão, cogumelo porco-espinho, barba de sátiro . Nos últimos anos, foram […]
