Shiitake neboli houževnatec jedlý (Lentinula edodes) je druh houby, která se v Číně pěstuje již od dob dynastie Sung (960-1279). Lze ji použít do mnoha pokrmů a je oblíbená zejména při přípravě polévek. Houby shiitake se již více než 2000 let používají také ve východoasijské medicíně. Tato houba shiitake je ceněna pro své léčivé vlastnosti […]
Pleurotus ostreatus , hlíva ústřičná, je běžný druh jedlé houby, který se hojně pěstuje a konzumuje po celém světě. Pochází z oblastí Severní Ameriky, Jižní Ameriky, Asie a Evropy. Existují dvě barevné varianty: bílá/světlá a tmavá/šedá. Houby mají masitou konzistenci a tvar podobný skořápce, vějířovitě se rozprostírající do několika vrstev propletených masitých tkání. Houby rostou […]
Hericium erinaceus je léčivá houba pocházející z Číny, Japonska a dalších asijských zemí. Po staletí se používá jako potravina a lidový lék. V tradiční čínské medicíně je považována za jednu z 50 základních bylin . Mezi další názvy patří Yamabushitake (japonský název), Lví hříva , Ježovka , Satyrova houba . V posledních letech bylo o […]
