Lentinula edodes – Funghi shitake
Lo Shiitake, o Lentinula edodes, è un tipo di fungo che viene coltivato in Cina fin dalla dinastia Sung (960-1279). Può essere usato in molti piatti ed è particolarmente popolare nella preparazione di zuppe. I funghi shiitake sono stati usati anche nella medicina dell’Asia orientale per oltre 2000 anni. Questo fungo shiitake è apprezzato per […]