Shiitake alebo Lentinula edodes je druh huby, ktorá sa v Číne pestuje od čias dynastie Sung (960-1279). Dá sa použiť do mnohých jedál a je obľúbená najmä pri príprave polievok. Huby shiitake sa už viac ako 2 000 rokov používajú aj vo východoázijskej medicíne. Táto huba shiitake je cenená pre svoje liečivé vlastnosti, ako aj […]

Pleurotus ostreatus, hliva ustricová, je bežný druh jedlej huby, ktorá sa hojne pestuje a konzumuje na celom svete. Pochádza z oblastí Severnej Ameriky, Južnej Ameriky, Ázie a Európy. Existujú dve farebné odrody: biela/svetlá a tmavá/sivá. Huby majú mäsitú konzistenciu s tvarom pripomínajúcim škrupinu, vejárovito sa rozprestierajúcu do niekoľkých vrstiev prepleteného mäsitého tkaniva. Huby rastú veľmi […]

Hericium erinaceus je liečivá huba pochádzajúca z Číny, Japonska a ďalších ázijských krajín. Už stáročia sa používa ako potravina a ľudový liek. V tradičnej čínskej medicíne sa považuje za jednu z 50 základných bylín . Medzi ďalšie názvy patrí Yamabushitake (japonský názov), Levia hriva , Ježkovitá huba , Satyrova brada . V posledných rokoch sa […]