Pleurotus ostreatus – Gewone oesterzwam

Pleurotus ostreatus, de oesterzwam, is een veel voorkomende soort eetbare paddenstoelen die over de hele wereld op grote schaal geteeld en geconsumeerd worden. Hij is inheems in streken in Noord-Amerika, Zuid-Amerika, Azië en Europa. Er zijn twee kleurvariëteiten: wit/licht en donker/grijs. De paddenstoelen hebben een vlezige consistentie met een schelpachtige vorm, uitwaaierend in verschillende lagen […]